Neues Buch zur Sammlung der vorgeschlagenen Texte hinzugefügt. Ausgezeichnetes Produktionshandbuch mit tiefgründigem und wissenschaftlichem Schnitt. Sehr nützlich sowohl für diejenigen, die Batterien des traditionellen Balsamico-Essigs aus Modena für den persönlichen Gebrauch als auch für professionelle Essigsorten haben.