ACETO BALSAMICO - MASSIMO BOTTURA
Ambrosia Balsamico
Codice prodotto: 19
Prezzo € 10,00
Chi meglio di uno chef modenese tra i più creativi sulla scena odierna , per rivelare le grandi possibilità dell’aceto balsamico. In questo libro Massimo Bottura chef proprietario dell’Osteria Francescana, mostra come questo ingrediente “antico “ è molto attuale, si abbina al dolce e salato, una goccia e tutto si trasforma. Con grande estro e un pizzico di ironia. Bottura offre una cucina che sa veramente di nuovo, ma con una storia ben definita.
ISBN 88-86174-74-8
Lingua: Italiano
Pagine: 69