Revuelva en el mundo de balsámico después de la asamblea del 23 de Octubre, cuando los productores se les informó de los nuevos límites de producción nuevas normas reducirán la producción máxima de al menos 60%. Reducción que determina fuerte impacto económico en el campo y en el distrito.
La sorpresa es que este cambio dramático viene totalmente inesperado. Cermet, el organismo de certificación que representan al Ministerio de Agricultura, ha enviado las nuevas reglas a la capital en junio, y nadie ha sido capaz de saber nada hasta hace tres días .
Source: Gazzetta di Modena